巴氏鮮奶是屬于比較特別的一種奶，里面基本上是沒有細(xì)菌的，那么什么是巴氏鮮奶呢？

巴氏滅菌法是根據(jù)對耐高溫性強(qiáng)的結(jié)核菌熱致死曲線和乳質(zhì)中最易受熱影響的奶油分離性熱破壞曲線的差異原理牛奶，在低溫下長時間或高溫下短時間進(jìn)行加熱處理的一種方法。巴氏鮮奶較好地保存了牛奶的營養(yǎng)與天然風(fēng)味，在所有牛奶是最好的一種。

如何為寶寶選奶糧，總讓媽媽頭疼不已。聽說鮮牛奶很有營養(yǎng)，是不是讓寶寶喝鮮牛奶會更好呢?今兒個，我們來一探究竟。

一、1歲以內(nèi)的寶寶，不宜喝鮮牛奶

鮮牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)，是不少家庭中常備的乳制品。但是，1歲以內(nèi)的寶寶，并不適合喝鮮牛奶，原因如下：

鮮牛奶中的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于母乳，會給寶寶尚未發(fā)育成熟的腎臟帶來負(fù)擔(dān)。

鮮牛奶的蛋白質(zhì)，80%都是酪蛋白，酪蛋白在與胃酸相遇后，容易結(jié)成較大的乳凝塊，對小寶寶來說，比較難消化吸收。

鮮牛奶缺乏足夠的鐵、維生素C和其他寶寶所需的營養(yǎng)成分。

所以，1歲以內(nèi)的寶寶，在無法實(shí)現(xiàn)母乳喂養(yǎng)的前提下，應(yīng)優(yōu)先喂食嬰兒配方奶，而不是鮮牛奶!

二、寶寶1歲后可以少量喝鮮牛奶，但不能代替配方奶

那么，什么時候能給寶寶喝鮮牛奶呢?權(quán)威機(jī)構(gòu)普遍認(rèn)為，寶寶1歲后就可以少量嘗試。

中國營養(yǎng)學(xué)會：普通鮮奶、酸奶、奶酪等不宜喂給7-12月齡寶寶，對于13-24月齡幼兒可以將其作為食物多樣化的一部分來逐漸嘗試，但不建議攝入太多，最好少量進(jìn)食，更不能完全替代母乳和配方奶。

世界衛(wèi)生組織：在寶寶兩歲以前，全脂牛奶占據(jù)著非常重要的位置，不建議將脫脂牛奶作為2歲以內(nèi)寶寶的主要食物。

美國兒科學(xué)會： 寶寶滿1歲后，可以開始喝全脂純牛奶或脂肪含量為2%的低脂奶，但必須同時保證攝取均衡的輔食。由于這個年齡的孩子需要攝取比較多的脂肪，因此不要給2歲以下的寶寶喝脂肪含量只有1%的低脂奶或脫脂奶。

綜上所述，寶寶1歲后就可以開始喝鮮牛奶了，但建議選擇全脂牛奶而非脫脂牛奶，并且是少量嘗試，不能用鮮牛奶來代替母乳或配方奶。